Magic Chocolate Front

Magic Chocolate – englisch

Autor : Franz Ziegler

Seiten : 192 Seiten
Grösse : 22 x 28 cm
Sprache : englisch

89,00 CHF

Produktbeschreibung

Originelle Schokoladenfiguren, die eine magische Anziehungskraft ausüben und Charme versprühen. Beschreibung einzelner Arbeitsschritte und eine große Anzahl wertvoller Tipps beim Umgang mit Kuvertüre.

Verarbeitung von Kuvertüren; Giessen von Hohlkörpern, Flächen, Röhren und Stangen; Schablonier- und Spritztechnik; Zusammensetzen der Figuren; Formherstellung; Modellieren und Kakaomalerei.

Auch ohne Erfahrung mit Kuvertüre lassen sich die Arbeitsabläufe mit Hilfe der Grossaufnahmen und Detailbilder gut nachvollziehen.