Zucker und Pastillage

Zucker & Pastillage

Autor : Ewald Notter

Seiten : 368
Grösse : 21,5 x 28 cm
Sprache : deutsch

Vorschau

85,00 CHF

Produktbeschreibung

Ewald Notter ist der bekannteste Schweizer Konditor und wahrscheinlich der beste Zuckerkünstler der Geschichte. Seine Arbeiten und Titel sind legendär. Ewald hat sein Lieblingsmaterial nochmals in einem Buch aufgearbeitet. Er hat es geschafft, einfache und umsetzbare Dekorationen aus Gelatinezucker, Candiszucker sowie gegossenen und geblasenen Elementen herzustellen.

Die unzähligen Bilder helfen die einfachen Techniken noch besser zu verstehen. Dann hat es Figuren, die sind so perfekt, dass man versteht warum er so bewundert wird.

Ein Buch, das inspiriert. Seine Skizzen und Anleitungen können 1:1 auch in Schokolade umgesetzt werden. Die Ästhetik bleibt, das Material ist ein anderes.