Beschreibung
marzipan world
Einen ersten Einblick des Buches erhalten Sie im Trailer: –> zum Trailer
In diesem zweisprachigen Buch (deutsch und englisch) zeigt Franz Ziegler mehr als je zuvor: er ist nicht nur Konditor, Patissier und Confiseur, er ist vielmehr ein Künstler und kreativer Geist.
Er hat seine Techniken, insbesondere bei der Arbeit mit Marzipan, weiterentwickelt, hat eine eigene Handschrift und seine Kreationen sind unverwechselbar. Er schafft es, seine Marzipanfiguren zum Leben zu erwecken: Sie sind frech, innovativ und haben jeweils einen ganz eigenen Charakter.
Franz Ziegler arbeitet auf der Basis der klassischen Modelliertechnik, damit ist die Effizienz der Produktion gewährleistet. Da jeder Bestandteil einer Figur einzeln dargestellt ist, können auch Einsteiger diese modellieren. Wichtige Arbeitsschritte sind im Detail fotografiert und beschrieben.
Neben dem umfassenden Theorieteil, in dem die ganze Bandbreite der Marzipanmodellierkunst erläutert wird, zeigt das Buch in über 200 Kreationen zu Tieren, Menschen, Dekorationen und mehr, dass aus Marzipan fast alles gezaubert werden kann.
magic marzipan
Über 120 neue Kreationen, von sehr einfach bis ambitioniert. Verkaufshits, die Sie morgen schon erfolgreich umsetzen können und Grundlagen, die wunderbar Schritt für Schritt in Bildern erklärt werden.
Figuren, die sich als Klassiker etablieren werden, weil sie einfach und fröhlich sind und den direkten Weg zum Herz Ihres Kunden finden werden. Die Bilder sprechen eine einfache aber eindringliche Sprache. Ich verspreche Ihnen, Sie haben nie schönere Bilder zu Marzipan gesehen.
Ein Buch, das inspiriert!
Chocolate Collection
Die 20 jährige Geschichte von Franz Ziegler’s Schaffen mit Schokolode präsentiert sich in Chocolate Collection. Mit über 200 Schokoladenfiguren ist die grösste Sammlung von „Kunst“ entstanden, die je in einem Buch erschienen ist. Die ideale Ideenfundgrube, ein Lehr- und Arbeitsbuch – und ein Kompendium der Arbeiten von Franz Ziegler.
Das Buch gliedert sich in drei Teile: den grössten Teil der ganz neuen Kreationen, dann Best of „Chocolate Fantasy“ und last but not least Best of „magic chocolate“.
Techniken und Grundlagen vervollständigen dieses Buch, machen es zu einem praktischen Ratgeber und zur Ideenquelle jeder Fachperson.