Einen ersten Einblick des Buches erhalten Sie im Trailer:     –> zum Trailer

marzipan world

In diesem zweisprachigen Buch (deutsch und englisch) zeigt Franz Ziegler mehr als je zuvor: er ist nicht nur Konditor, Patissier und Confiseur, er ist vielmehr ein Künstler und kreativer Geist.

Er hat seine Techniken, insbesondere bei der Arbeit mit Marzipan, weiterentwickelt, hat eine eigene Handschrift und seine Kreationen sind unverwechselbar. Er schafft es, seine Marzipanfiguren zum Leben zu erwecken: Sie sind frech, innovativ und haben jeweils einen ganz eigenen Charakter.

Franz Ziegler arbeitet auf der Basis der klassischen Modelliertechnik, damit ist die Effizienz der Produktion gewährleistet. Da jeder Bestandteil einer Figur einzeln dargestellt ist, können auch Einsteiger diese modellieren. Wichtige Arbeitsschritte sind im Detail fotografiert und beschrieben.

Neben dem umfassenden Theorieteil, in dem die ganze Bandbreite der Marzipanmodellierkunst erläutert wird, zeigt das Buch in über 200 Kreationen zu Tieren, Menschen, Dekorationen und mehr, dass aus Marzipan fast alles gezaubert werden kann.

Franz Ziegler präsentiert die grosse Welt des Marzipans.

Der Autor

Franz Ziegler ist weltbekannter Konditor, Geschäftsmann, Lehrer, Mentor, Buchautor und international anerkannter Künstler. Er hat nicht nur ein aussergewöhnliches Talent für das Modellieren, er ist ausserdem Experte für Qualität, Farben, Formen und Ästhetik. Das ist einer der Gründe warum seine Figuren wahrhaft magisch daherkommen.